小龙虾的两种经典做法
好吃到吮指！
又到了吃小龙虾的季节，三五好友小聚或者周末在家打牙祭都少不得一盆小龙虾助兴！
小龙虾的吃法也挺多，但最妙的无非麻辣和蒜蓉两种，麻辣的过瘾，蒜香的浓郁。吃到酣畅之时，再来一杯冰冰凉的啤酒和饮料，简直不能更爽～
麻辣小龙虾
主料：
龙虾30只约1250克
辅料：
土豆110克、白芝麻1克、薄皮青椒两个、葱姜蒜
葱姜蒜调料：
A料：小葱70克，姜片，蒜子各30克，菜籽油150克，熟猪油80克
B料：豆瓣酱70克，特制龙虾粉30克，花椒粉12克，辣椒粉17克，盐23克，味精，鸡精各25克，白糖35克，芝麻油20克，啤酒半瓶
C料：秘制麻辣香酱80克
制作：
1.采购回来的小龙虾最好在水中静养一天，再清洗干净起锅加色拉油烧至六成熟，把土豆炸至外边发硬，把洗好的龙虾入锅中炸10秒钟左右，待颜色红亮时捞出控油。
2.把A料煸香，放入B料中的豆瓣酱小火煸炒，待出香出色，放入花椒粉，辣椒粉拌匀，放入龙虾翻炒，加啤酒与水1100克，放入盐，味精，鸡精，白糖调味，大火烧开2-3分钟加入特制龙虾粉烧开，倒入盆中，放薄皮青椒芝麻油浸泡25分钟，浸入底味。
3.再另起锅放入C料煸香加入汤汁，炸好的土豆和滚刀薄皮青椒块烧2-3分钟即可装盘，撒白芝麻即可。
蒜蓉小龙虾
主料：
龙虾30只约1250克
辅料：
南瓜170克、香菜10克
葱姜蒜调料：
A料：小葱20克，姜片蒜子各30克，熟猪油100克，盐25克，味精25克，鸡精20克
B料：蒜泥280克，熟猪油100克，虾油30克，盐11克，味精10克，鸡精8克，蒜香粉4克
制作：
1.把龙虾清洗干净（最好放在清水中静养一天），起锅加油上火烧六成油温，把洗好的龙虾炸10秒钟左右，颜色红亮捞出。
2.把A料中葱姜蒜，猪油放入锅中煸香，加1600克水，放入A料中调味品与龙虾，大火烧开2-3分钟，离火浸泡25分钟，浸入底味。南瓜改刀切正方形块，上笼蒸五分钟待用。
3.另起锅，放B料中蒜泥，猪油，虾油小火煸香，加入水1000克，再放入南瓜，B料中调味品，蒜香粉烧开，放入有底味的龙虾烧2-3分钟放香菜拌入汤汁，留2根入菜点缀装盘即可。
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厨房好物推荐——潮邦M5蒸烤一体集成灶
潮邦M5蒸烤一体集成灶，在外观方面拥有着与众不同的外观。其头部采用60°倾角设计，不仅好看，而且极大地提高了抽烟效果。烟机头部将隐藏置物架、操作面板、照明灯集中于此。如此不平凡的设计，注定有不一样的功能。
潮邦M5蒸烤一体集成灶还是行业首款带净化功能的集成灶，其烟机头部搭载了紫外线高效杀毒灯，能够对灶台起到净化、消毒的作用。
为了能让用户真正获得良好、持久的使用体验，潮邦M5蒸烤一体集成灶也在性能配置上做了新升级。
比如在细节设计上，潮邦M5蒸烤一体集成灶在烟机头部中央贴心设计了电子时钟，便于用户随时查看时间，掌握烹饪进度，避免繁杂的翻看手机、手表等操作。
在烟机使用上，潮邦M5蒸烤一体集成灶加入了挥手智控功能，用户仅需左右挥手即可调节烟机的开关、风速，无需担心油腻的双手会会弄脏烟机。
在燃气灶设计上，潮邦M5蒸烤一体集成灶采用了全铜燃烧器，火力高达5.0KW，热效率为61%，达到一级能效，兼顾大火力与节能环保，配置更是位居行业高端水平。
区别于普通的蒸箱和烤箱，潮邦M5蒸烤一体集成灶不仅采用了一体成型纳米陶瓷硅基涂层内胆，更耐腐蚀、易清洁，而且功能模式也更齐全。除了拥有普通蒸、风扇、高温蒸、嫩烤等蒸烤模式之外，还附加了附加了消毒烘干、解冻发酵、保温等辅助功能，充分发挥蒸烤箱的“用武之地”，轻松实现一件机器包办中西各式美食。
作为一款带有智能黑科技的集成灶，潮邦M5蒸烤一体集成灶有着时下备受年轻人喜爱的挥手智控功能。在做饭时，我们仅需要挥挥手，就能优雅地完成开/关机、风量调节操作。得益于其内置的双倍传感器和智能芯片，机器的人体感应识别非常准确，既可以避让烟机沾满油污，也可以让手部更加卫生！
除此之外，它加入了天猫精灵语音控制系统，能通过语音控制油烟机、风机、灯光、蒸烤箱等一系列模块，实现“动嘴不动手”的烹饪快感；配合天猫精灵娱乐系统，也能实现一句话查新闻、问天气等娱乐化操作，让你的厨余时光更加丰富多彩！
编辑：集成灶在线--兰羽
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