科恩集成灶：炎炎夏日没有胃口，来一盘鱼香肉丝让你胃口大开！

在这炎热的夏天，什么是最纠结的事情，大概就是一日三餐了，酷暑难耐，吃什么都没味道，不如来一盘鱼香肉丝，让你瞬间胃口大开！瘦肉富含蛋白质，动物脂肪含量很少，丰富的成分保证了充足的营养，口感酸辣可口，咸甜适中，还有比这更适合炎炎夏日的家常菜吗？下面就跟着科恩美食坊，一起来学做这道美味的鱼香肉丝吧！

青红椒、胡萝卜、木耳、瘦肉丝、鸡蛋、生姜、辣椒、淀粉、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、豆瓣酱、食用油。

将青红椒、胡萝卜、木耳放入科恩集成水槽，用超声波功能进行清洗。

青红椒、胡萝卜、木耳切丝装盘备用，瘦肉切丝装盘。

瘦肉丝中加入蛋清、一勺淀粉、一勺料酒、一勺生抽搅拌均匀，腌制入味。

调制鱼香味酱汁：两勺酱油、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉、半碗清水搅拌调汁。

打开科恩S450左烤右蒸集成灶，大火猛，小火稳，精控火候，美味更地道。

倒入食用油，加入肉丝翻炒至熟，取出待用。

重新起锅加油，倒入姜蒜，小米辣。

加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油

倒入切好的青红椒、胡萝卜和木耳。

翻炒断生后加入肉丝，倒入调好的酱汁，大火收汁出锅。

编辑：集成灶在线--兰羽