天气逐渐转冷,这一时节又是各种疾病的多发期,所以要因时制宜,安排好日常的饮食起居,增强机体免疫力。
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根据四时养生中强调的“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,这时候的饮食调养应以滋阴润燥为宜,接下来小莱就为大家推荐几款健康养生的美食。
“推荐食谱:黄豆猪蹄汤”
中医专家认为黄豆具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的作用,常用黄豆与猪蹄、排骨等煲汤食用,可起到很好地补益作用。
做法:取猪蹄2个、黄豆100克、葱姜25克,盐、香油适量;用温水将黄豆泡开;
猪蹄洗净剁块,焯水后备用。砂锅内放适量的水,将葱、姜、盐、香油放入,水开后下黄豆、猪蹄块,大火烧开后以小火炖烂猪蹄肉和黄豆即可。
“推荐食谱:拔丝山药 ”
寒露要适当吃些山药。山药属于薯类,含有丰富的碳水化合物和膳食纤维、多种维生素、多种矿物质。
做法:将山药削皮洗净,切成滚刀块,备用。用植物油烧至五成热,把山药放入油内炸透,至金黄色,捞出,控净余油。
再用清水将白糖化开,用慢火炒至白糖由稠变稀,能拔丝时,倒入山药,离开火眼,颠翻炒匀,使糖汁完全粘在山药上后,倒在抹香油的盘子内即可。
“推荐食谱:川贝炖雪梨”
川贝炖雪梨是历来为大众所公认的清润滋补佳品,可常食,秋季最宜。川贝味甘、苦,性微寒,归心、肺经,川贝苦寒,能清热,其质润,入肺经可润肺化痰。
做法:雪梨洗净削皮切开去核掏空,做成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。
“好物推荐:莱普节能猛火燃气灶
以上介绍的养生食谱,配料都很常见,做法也是相对简单,但是要想做到色香味俱全,难的是控制火候与油温。
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这款灶具实现大火力与高能效并存,热效率达到国家一级能效标准,能够高效充分混合燃气和氧气,火力迅猛稳定,燃烧充分更节能省气。
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寒露过后也是秋燥时节,大家不但要注意防寒保暖,还要注意预防秋燥。在饮食调理上应以滋阴润燥为宜,在烹饪美食中,选择莱普节能猛火燃气灶,助你轻松驾驭四季美食!
(文章来源:莱普厨电集团公众号,侵删)