厨电产品品类丰富，油烟机、集成灶、消毒柜、热水器等已经与日常生活紧密相连。但国内的厨电市场份额仍然不算太大，截至8月底，国内四大上市厨电企业老板、万和、华帝、万家乐上半年财报发布完毕，销售额最大的为万和，仅为18.4亿元。厨电业还有着充分的利润空间和市场潜力，亟待领先的巨头品牌出现。

厨电市场规模待扩充 品牌要集中发展

根据中怡康的统计，今年1-6月国内家电市场零售额总计6913亿元，黑电(彩电、音响)规模达945亿元，白电(洗衣机、冰箱、空调)为1635亿元，厨卫电器仅为564亿元。

但在中国家用电器协会副秘书长陈钢看来，下半年会有一些突破。“房地产市场趋暖，房市好厨电就跟着好这是铁律。”陈钢认为，2013年厨电市场规模突破1000亿不成问题，在此基础上，品牌会进一步集中。

国内厨电品牌主流、二线、山寨品牌加起来，一共多达300多家，90%的市场份额集中于国产品牌，在这被国产品牌占据的90%份额中，集中度又非常低。根据中怡康数据测算结果显示，当前国内一、二级市场相对更为集中，品牌前三名的零售量份额约为35%;三、四级城市零售量份额为30%。其中，一、二级城市前三大品牌依次是老板、方太和华帝，其中老板、方太的零售量份额合计约25%左右。而在三、四级市场，则未形成稳定的品牌格局。

厨电产品毛利高 产品高端整体化成趋势

厨电业品牌集中度低、竞争不充分，导致厨电依旧是家电领域中的罕见的“暴利”行业。

两年前，国内厨电争夺战刚拉开帷幕时，格兰仕副总裁陆骥烈曾表示，厨卫产业利润丰厚时代将很快结束。两年过去，厨电行业利润空间已有缩减，但水平仍高于其他家电品类，一些厨电企业甚至保持着超50%的毛利率以及10%以上的净利率。比如一台售价为1000元的油烟机，原材料、制造、人工成本加起来为500元，剩下的500元为其毛利润(俗称没拔“毛”的利润)，扣除销售费用(如地租)、管理费用(如企业经费、奖金)、企业所得税等费用后，还净赚100元。

中国家用电器协会副秘书长陈钢认为，今年国内厨电行业已体现出新的特征：产品高端化、厨电整体化、厨电一体化。“一体化是厨房、电器配套，整体化是整体解决方案，如油烟机、烟灶、橱柜整体选购。”

在高端厨电方面，“领头羊”是方太、老板。据中怡康发布的数据表明，2013年1-6月，方太高端市场份额占比高达41.05%。从老板漂亮的财报也能看出，高端产品对它的业绩拉动不小。今年以来，一些厨电企业围绕市场和产品展开的高端争夺战，以美的、海尔最为典型。今年4月，美的宣布停产、停售599元以下的厨电产品，向高端转型。海尔则已在去年完成高端布局，收购新西兰高端厨电品牌。

厨电整体化趋势在一些卖场内已经可以感受到，各大厂商的促销政策多是集中在套购，价格比单买要便宜1000多元。记者看到一套华帝油烟机、灶具，整套价为3680元，但据工作人员介绍，单买油烟机价格为2880元，灶具价格约为1800元。

厨电一体化的一种表现形式是嵌入式厨电，起源于欧式开放式厨房，即以橱柜、操作台、水槽作为基础设施，将炉灶、吸油烟机、烤箱、消毒柜等电器整合后嵌入其中，它在国内还刚兴起，普及尚需时日。