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厨房只需要一台睿达蒸烤消集成灶就够了!

2021-10-09点击:917

寒露,是二十四节气之第十七个节气,秋季的第五个节气。斗指戊;太阳到达黄经195°;在每年公历10月7日-9日交节。寒露,是深秋的节令,干支历戌月的起始。

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(图片来源:睿达集成灶供稿,侵删)

眨眼已至十月,今年秋老虎长期盘踞,炎热的天气让人忘记了入秋已久,寒露已至,夏天的暑气和湿气还没有完全散去,所以秋季养生,以清利湿热为主。

一、赤小豆百合粥

此时常喝赤小豆百合粥,既能清利湿热还能养阴润肺,有助于我们安稳入秋。赤小豆性味甘酸平,入心、小肠经,具有利水降湿、活血排脓、消肿解毒的作用。

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(图片来源:睿达集成灶供稿,侵删)

赤小豆性味甘酸平,入心、小肠经,具有利水降湿、活血排脓、消肿解毒的作用。另外,《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之功效的记载。

主料:

大米、赤小豆、百合

做法:

1、赤小豆提前一晚泡好,备用。

2、大米洗净,百合洗净。

3、锅里加水放赤小豆,置火上,大火烧开,转小火,煮至微烂。

4、放入大米,小火煮至赤小豆和大米熟了。

5、放百合,再煮2分钟即可。

二、豆渣香葱小饼

有句老话“立秋吃渣、不呕不拉”,这个渣指的就是豆腐渣。豆腐渣中含有丰富的食物纤维,是一种很好的清洁肠胃的食品。

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(图片来源:睿达集成灶供稿,侵删)

豆腐渣的原材料是黄豆,中医认为黄豆可以益气养血、健脾宽中,最适宜中秋的时候平补脾胃。豆渣的吃法多样,可以加上面粉、鸡蛋等烙成饼;也可以与蔬菜等一同炒食,预防便秘。寒露时节,自然界当中的阴阳基本平衡,这个阶段的饮食也要不温不凉,以平补为主。豆渣食品既能宽中下气,还能健脾养胃,适宜这个季节食用。

主料:

豆渣、面粉、鸡蛋、香葱、胡萝卜适量。

做法:

1、胡萝卜去皮擦成细丝,香葱切成小颗粒状。

2、将所有材料混合。

3、成糊状,加入所有的调味。

4、电饼铛预热,刷薄油,用勺子舀适量的面糊。

5、盖盖加热半分钟左右至面饼定型、翻面,继续煎至微黄,即可。

三、牛肉酱

在中医看来,牛肉不仅仅是餐桌上的美味,它还是一种很好的补虚之品。在常见的肉食当中,牛肉性味相对平和,食用后既不易上火,也不会太过阴寒。

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(图片来源:睿达集成灶供稿,侵删)

寒露时节,天气渐冷,适当吃些牛肉,更有助于人体适应气候的变化。并且牛肉性平,最适宜体质虚弱的人群食用。

主料:

牛腩500g、香菇适量。

做法:

1、牛腩肉洗净后切成小丁。香菇泡发后切丁。

2、起油锅,放入姜片爆香。挖入两汤匙面酱,细火炒制。

3、根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料。

4、放入约3汤匙火锅底料,细火炒制。

5、炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可。

6、倒入香菇丁,翻炒。倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干。

7、倒入足够的清水,以没过牛肉最好。

8、大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可。

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(图片来源:睿达集成灶供稿,侵删)

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