海鲜对于我们来说一直都是硬菜
火候不好掌握
并且爆炒油烟很大
在传统厨房里是不敢轻易尝试的
但是如果你有潮邦集成灶
那么请一定要大胆尝试
今天小编就尝试了一道爆炒花甲
真的一点油烟味都没有
好吃又好做
材料
食材：花甲、葱、姜、蒜、辣椒
调料：耗油、生抽、老抽、料酒、鸡精
做法
1、将花甲洗净，葱切段、姜蒜切片
2、炒锅热油，下辣椒、葱姜蒜、耗油爆香
3、倒入花甲，加入老抽、生抽、料酒大火翻炒4、炒至所有的花甲都张开壳，撒少许鸡精，即可出锅装盘![有潮邦集成灶在手，爆炒花甲也可以大胆尝试！]()
![有潮邦集成灶在手，爆炒花甲也可以大胆尝试！]()
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小诀窍：
先把花甲用热水烫开口，过冷水后再炒，这样，一来可以把花甲内的沙洗掉，二来可以把死的挑出来，才不会影响整碟菜的效果。
切小米椒和爆炒海鲜
是两件需要勇气去做的事
科技改变生活
现在有潮邦集成灶
就可以解决油烟的问题
99.96%的油烟吸净率
让油烟无处逃散
4.8kw超大火力，爆炒也不怕
有大厨随时在我家的感觉
编辑：集成灶网——彦子
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