油烟是怎么形成的？
厨房油烟主要来自于烹调油自身的挥发、加热中的反应，以及烹调油与食品中各成分的反应。
我们将在烹饪时可能发生的各种情况下产生的有害物质统计一下，大概有300种，其中最主要的成分是多环芳烃类、醛类。
另外油烟里的成分存在的状态还分气态和颗粒物( PM )，烹调油里主要的颗粒物有 PM 10 和 PM 2.5。PM 2.5 的颗粒更小，携带的有害物质如多环芳烃也更多。
油烟有什么危害？
多环芳烃比如苯并芘，已被世界卫生组织下属的国际癌症研究机构确定为一类致癌物，也就是「确定对人致癌」。
也有研究证明，癸二烯醛(醛类的一种)会加重烹调油烟的遗传毒性，促进人支气管上皮细胞增殖。
而可吸入颗粒物比如 PM 2.5，很容易被吸入沉积到细支气管和肺泡，进而影响肺的通气功能，诱发哮喘、气管炎等呼吸系统疾病。
另外，研究显示，油烟暴露与肺癌显著相关，尤其是在吸油烟设备不完善的情况下；而对中国不吸烟女性的流行病学调查显示，接触油烟可能会增加其肺癌的风险。
这么看，油烟真是爱做饭人的一大「健康杀手」，还不重视起来吗？
如何彻底告别油烟？
选择一款合适的厨房电器十分重要，让你彻底告别油烟的神器——板川安全集成灶！
特有的航空级吸力可以做到极速去烟不留痕迹，搭配侧吸式的吸烟方式，让油烟在锅口就被吸走了，完全没有跑烟的烦恼。更不用担心油烟过脸，花妆、黄脸婆的问题。
油烟很可怕，可是板川很靠谱，澎湃大吸力彻底告别油烟威胁！
【本文转载自板川公众号，仅传递信息，侵权请联系删除】
编辑：集成灶在线——彦子
看资讯
选品牌
查十大
看直播
找项目