大咖测评 | 德意蒸烤均衡集成灶：这才是集成灶该有样子！

朋友已经入座，主人仍在厨房炒菜，说好的聚餐总是会少一个做饭人……这样的朋友家聚餐可以说，和想象中朋友们坐在一起，推杯换盏，把酒言欢的场景相差甚远。

想要真的和朋友们小聚，在一起谈谈人生，感受人间烟火，那一定要试试德意全新推出的自主研发的蒸烤均衡集成灶，即便是满汉全席也能同时上桌！

很多朋友购买集成灶最主要的原因就是集成灶高度集成的设计，不会占用太大的空间，而且功能覆盖全面，一台集成灶几乎就搞定了厨房里所有必备的家电。

当家里来客人了，短时间内完成一桌子菜成为一件简单的事情。德意蒸烤均衡集成灶拥有行业最出色的独立蒸烤空间，48L纯蒸空间+48L单烤空间，可容纳16个标准餐盘，蒸烤一IN俱全，让你大开眼界。

目前市面上，大部分集成灶都是蒸烤一体，即便是蒸烤分体，蒸箱远比烤箱大很多，对于喜爱烤制食物的朋友很不友好，只能少量多次的烤制喜欢的美食，次数多了，难免有点厌倦，所以，德意蒸烤均衡集成灶同样大的蒸烤箱让喜爱蒸箱和喜爱烤箱的朋友们都满意了！

通过实际测量，左边的烤箱和右边的蒸箱尺寸完全一致，长33cm，宽33cm，深40cm，搭配四层搁架设计，可以放入8个蒸烤盘。

尝试放入多个餐盘，经过清数，左边烤箱放入了11个餐盘，右边蒸箱放入了9个餐具，完全能够烹饪多人一餐的份量。

德意蒸烤均衡集成灶的双腔分布是“左单烤，右纯蒸”，可独立操控蒸箱、烤箱，菜品不串味，满足个性化使用需求；也可边蒸边烤同时用，鱼和熊掌兼得，烹饪效率更高，8大智能模式可以自动调节火候、温度、热曲线、时间等，轻松实现花样蒸烤。

炎热的夏天开火做饭绝对是一种煎熬，不如试试用蒸烤做一桌有荤有素的菜肴。

左边烤箱放入腌制过的鸡翅和茄子，190℃，18min。右边蒸箱放入时蔬和包子，100℃，25min。

｜烤箱设置

烹饪结束，可以看到，蒸、烤箱内满满四样食物，受热均匀，鸡翅外焦里嫩，烤茄子散发着浓浓的蒜香味，吃起来是绵糯的口感，馒头口感松软，时蔬满满清甜，一口一口便唤醒似乎麻木的胃，即便是同时烹制多款菜肴，菜肴之间也没有串味，保持了自身食材的原味。

艾瑞咨询发布的《2022年中国健康管理白皮书》报告中显示“近9成用户认为健康饮食核心在于饮食结构的科学性”，报告中还提到“在饮食选择上应该注重营养全面均衡”。回归到食物本身，蒸着吃保留食物本味；烤着吃，食物脆嫩口感好。蒸、烤均衡搭配，营养才均衡。德意蒸烤均衡集成灶以其±1℃的精准控温，搭配蒸箱30-100℃、烤箱30-230℃宽域调温，可以更加精准地满足人们多样化的烹饪需求，让鲜活蒸锁住营养，让酥脆烤外香里嫩，让美味与营养兼得。

将鲈鱼、排骨放入蒸箱，100℃，20min。将烤鸡放入烤箱，180℃，45min。

蒸制出炉的鲈鱼保持了海鲜的鲜美，排骨轻松脱骨，轻轻划开烤鸡的鸡肉，能够清晰看到汁水溢出，做到了鲜嫩多汁。

在烹制过程中，对烤箱表面温度进行了测量。

当烤箱内部温度180℃时，表面温度仅37.1℃，不会有烫伤的隐患，非常安全，这是三层防爆隔热玻璃时刻在发挥着散热作用，当点燃打火机时，能够清晰地看见镜面中有三个闪动的小火苗。

厨房油烟是不可忽视的难题，炒菜时四起的油烟不仅影响做饭的心情，也影响着烹饪者的身体健康。作为烟机，拢烟、吸烟、排烟是必备的基本功，随着高层住宅时代的到来，排烟功能好差已经成为很多消费者首要考虑的功能了。

专注大风压科技十多年，德意将强排做到了极致。德意蒸烤均衡集成灶同样搭载德意MAX9.0智能强排技术，根据公共烟道压力进行智能调节，产生900Pa超大风压，轻松排尽油烟，杜绝烟道拥堵和油烟倒灌。

以水雾锅为例，可以清晰的看到，先打开水雾锅，德意蒸烤均衡集成灶启动的瞬间，所有肉眼可见的水雾立刻改变方向，被吸得干干净净，牢牢锁扣油烟将其牵引进入吸烟口，阻止油烟升腾扩散。

为了直观地展示德意蒸烤均衡集成灶的强劲实力，选择炒时蔬进行了爆炒实验。

西蓝花下锅的时候，自带清洗的水珠进入油锅，产生了大量的油烟，也有油滴溅出锅。但通过动图可以直观地看到，相对于水雾更加重的油烟，德意蒸烤均衡集成灶也能轻松“抓捕”，就将其吸入机体内。

中式厨房

油烟要净，火力要大！

大火爆炒的美味佳肴才能让中国胃餍足

据资料显示，除了椰子油和棕榈油，几乎所有食用油进行长时间高温加热都会产生有害物质，这就需要锅内温度足够高，以实现瞬间爆炒，从而在爆炒的基础上进一步缩短烹饪时间，让爆炒尽快结束就是对健康和味道的双重保证。

据了解，德意蒸烤均衡集成灶的燃气灶热负荷为5.2kW，经现场红外线进行火焰温度的测量，开启灶具后，仅需几秒，大火情况下温度可以达到300℃以上。

实测在大火状态下，耗时1分32秒，小锅能够烧熟550ml水，可见火力的强大，德意蒸烤均衡集成灶灶具使锅从内到外都有火力覆盖，使食材受热更加均匀，用于油炸、爆炒都很合适，缩短烹饪时间，更加健康。

灶具的拆卸也是极为简便，当烹饪时出现溢出的情况时，随时可以在烹饪结束时清洗，避免了长期油渍的堆积。

德意电器凭借首创的模块化集成灶（专利名：一种模块化集成灶；专利号：ZL 2018 2 1490788.9），跨入了模块化时代。

模块化设计是一项神奇的黑科技，德意蒸烤均衡集成灶把众多厨电功能集成到一个机器中，设计成独立的模块，组合烟灶、蒸箱、烤箱、消毒柜，相为一体又互不干扰，在维修清洗过程中都可以单独拆卸下来，所以也不存在坏一个部件整个机器就报废的情况，只需修理或更换单独模块即可，并不会影响整机的使用。

德意蒸烤均衡集成灶整机可拆分成机头、燃气灶、多功能下柜，实现各个模块线路分离，隔离性好。

德意蒸烤均衡集成灶主要由不锈钢和钢化玻璃组成，整体造型时尚大方。经典的黑色造型能够和任何风格的橱柜完美融合镶嵌，彰显居家品味。

烟机的触屏按键位于灶具旋钮的中间，涵盖了烟机常用的风速、定时、照明等功能，操作简单便捷。

灶具旋钮部分添加了炫彩灯效，关闭时为蓝色，开火后变为橙色，和烟机调节风量的彩色圆环相呼应，非常吸睛。

蒸箱和烤箱的内胆是无缝焊接内胆，蒸箱是304食品级不锈钢，烤箱是搪瓷内胆，具有美观、易清洁的优势，清洁起来极为方便。

炉门在转动过程中，可以在任何角度停留，使用十分方便，非常人性化。在腔体口的周围一圈，有一圈密封胶条，能够锁住腔体里的温度，从而节省能源，保持味道不外泄，减少食材味道的散失。

蒸箱的水箱是外置设计，拿取方便，老人孩子都能轻松掌握使用方法。

贴心智能小设计

让厨房体验up！up！up！

德意蒸烤均衡集成灶不仅质量功能满分，在细节方面也是满分！

首当其冲的便是德意蒸烤均衡集成灶搭载有自清洁功能。一键开启电热高温自清洁功能，75℃高温熔化油污，油烟不仅不存在于厨房烹饪中，连集成灶内部也干干净净，保证德意蒸烤均衡集成灶的吸油烟功能时刻在线。

其次便是烟灶联动功能。打开灶具时，烟机会自动打开，关闭灶具后，烟机会自动关闭，彻底避免了忘记打开烟机，吸入油烟危害身体的可能性，德意蒸烤均衡集成灶时刻谨记保卫消费者健康的使命。

考虑到厨房收纳的紧缺，越来越多的消费者对置物台功能有了极大的需求，德意蒸烤均衡集成灶自带60℃恒温置物台，烹饪时随手放置调味品和小型餐盘，平时也能用来解冻食物或者保温食物，寒冬的深夜，厨房中也永远有一碗温暖的食物暖胃更暖心。

通过一天的评测，德意蒸烤均衡集成灶超大的蒸烤空间和5.2kW大火力大大缩短了做饭的时间，900Pa超大风压让厨房更洁净，缩短了在厨房忙碌的时间，花更多的时间和朋友们相聚；集成灶的模块化带来了很大的便捷，各个模块相互协作又互不干扰，也让搬运、安装、清洁、维保更方便。

炎炎夏日，快和朋友们约起来！

清脆的西瓜，三五个好友

家中小酌，不要辜负这独属于盛夏的浪漫！

编辑：集成灶在线--兰羽