百叶、小排、咸肉、春笋融合在一起就是神奇四侠，春笋则是腌笃鲜的灵魂所在，而3月4月时候的春笋是最佳滋味的，绝对的春季限定。本周，潮邦集成灶【美食周末】为您奉上这道新鲜的味觉大餐——腌笃鲜。
腌笃鲜是时令家常菜，春天的时候每家每户都会做上透着江浙乡土气息的这道菜，“腌”指的是咸猪肉，“鲜”指的是鲜猪肉，“笃”是吴语方言，指 “炖”的意思，就是用小火慢慢的炖，把鲜肉和咸肉的美味全部融入竹笋和汤里。
原料：猪肋条肉300克、春笋200克、咸肉200克
配料：鲜虾8个、葱、姜
调料：黄酒、盐、鸡精
做法：
1、春笋去皮，切块。
2、将五花猪肉洗净，切块。
3、咸肉洗净，切片。
4、锅中放入清水，焯笋块。
5、锅中另放入清水，焯猪肉、咸肉。
6、用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开。
7、再加酒、葱、姜，改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入竹笋块、虾煮至熟透。
8、撇去浮沫，取去葱、姜，调入盐、鸡精即可。
当然啦，如果您想提高做饭效率，那很简单啊，一台潮邦K8z集成灶就够了。有了潮邦K8z集成灶，步骤可以简化：把准备好的食材放进K8z超大容量的蒸箱里→调温定时→“叮”→大快朵颐的时间到啦，四步。 某一天发懒，干脆全用潮邦K8z集成灶好了，一步搞定哈哈哈！
一个一个蒸自然满足不了懒人的需求，真正牛逼的操作在于潮邦K8z集成灶能一次搞定一桌菜。
比如先放饭，定10分钟100℃，10分钟到了，开门放其他菜品，再定个15-20分钟的100℃。半个小时搞定一桌菜，还不用守火候，完美！
编辑：中国集成灶网——欢欢
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