自板川安全集成灶“智蒸宝”上市之后，一大群人爱上了蒸菜！因为蒸菜较之平常的炒菜，烹饪起来更便捷，也更营养。
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尤其使用智蒸宝可以一次性蒸煮很多食材，一次蒸煮就可以搞定一场家宴，自此蒸菜更是大受欢迎。
但我们发现同样是蒸菜，同样使用智蒸宝，为什么味道差距如此之大呢？那就不得不说下关于蒸菜的几个小窍门！
1、蛋白质不能溶于水，所以蒸的时候最好选择那些或新鲜粉嫩、或饱满多汁的东西来蒸，质地比较硬或者紧实的食材就不适宜蒸制。
2、蒸菜要调味的话一般有两种方法，提前腌制，使用酱油或者盐或者蚝油，腌制一个晚上左右，另外一个方法是可以蒸好后浇汁，浇汁的味道则不要太重，这会掩盖食材的鲜美程度。
3、注意分层摆放：淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。
掌握这3个窍门，配上智蒸宝，蒸菜将会更美味！
编辑：中国集成灶网——大姚
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