“中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出，要同明月作团乐。”一年一度的中秋节很快就要到来了，很多人都怀着无比激动的心，期待着团聚与团圆，各自忙碌的身影，也只有在中秋与过年这样喜庆的日子里有机会聚在一起，吃着团圆饭，唠着家常嗑，欢声笑语，无比的惬意。
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![潮邦T2zk集成灶教你做豆沙月饼，留中秋佳节 待全家共享！]()
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展开全部内容
为了这个团圆，精心制作好吃的月饼，固然是值得的！红豆沙月饼是月饼中的一道经典，小小的红豆粒寄托着相思，承载着团圆，经煮后炒成沙，包裹到金黄的月饼皮中，每咬上一口，甜在心坎上，香在唇齿间，好吃非常，意义非凡！中秋到来之前，跟潮邦君一起，将月饼做起来，留中秋佳节，全家共享，岂不美哉！
用料
步骤
1.转化糖浆，玉米油和枧水搅拌均匀，一定要充分拌匀
2.筛入面粉，一定要过筛。搅拌至无干粉，不要过度搅拌过度揉面，稍微成团无干粉就可以了，装保鲜袋里常温静置2小时
3.皮醒好之后，平分月饼皮25-26克左右一个
4.取一个月饼皮放手上先捏几下再搓圆，然后在手掌心压扁，再把边缘捏薄
5.边缘捏薄后，将皮放在左手的手掌心，再取一个豆沙馅放上去,然后将月饼皮连同豆沙馅一起放在左手的虎口为止，借助虎口往上收月饼皮
6.包完后搓圆，滚适量面粉，再搓搓把面粉搓均匀，看不到干粉为止。将搓好的团子放进模具里，压在烤盘上，压的时候一定要用力，而且要用力均匀，压的时候一定要一口气压到底，直到压不动为止，最后脱模
7.依次包完压完所有月饼，月饼快压完的时候预热烤箱（上下管180摄氏度左右,10分种）
8.包完的月饼喷适量水后，再放入预热好的烤箱里，用T2ZK烘焙模式设置180度10分钟定型
9.10分钟定型时间到拿出来刷蛋液，半只蛋黄一个蛋清，过筛。刷蘸蛋液，在月饼表面轻轻刷上去，宁愿刷薄一点，多刷几层，只刷表面的纹路即可，侧面不用刷
10.都刷完后，再次放入烤箱再烤5-10分钟左右（烤的时候随时观察状态，表面变成金黄色就可以先出炉了，还没烤好的放回去继续烤）
11.刚出炉的月饼，饼皮很硬，等月饼冷却后，密封保存，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润，这个过程叫做“回油”，所以，刚出炉的月饼不要急着吃，要等回油后再食用哦
实践
这个中秋不妨在家中装上一台潮邦蒸烤一体机——T2zk集成灶。
T2zk集成灶改进了传统油烟机的排烟技术，采用侧吸下排的方式，在油烟扩散的黄金区形成负压，瞬吸油烟，吸油烟率可以达到99.96%，确保没有一丝油烟残留，改善厨房环境，为家人创造健康新厨房的同时，也解放了家人的双手。而可拆卸导烟板，让集成灶可以一喷一抹就能擦拭干净。
更有一键开启自动清理功能，自动加热融化蜗壳、风轮上的油污渍，全方位清洗整个风轮，融化的油污则会流至大容量油盒中，一抽一倒就能完成清洗，能够保证油烟凝固后及时清洗，不会残留在机体上。
中秋节的最佳打开方式，就是跟家人在一起，一起看月色缭绕，和家人谈天说地，感受那份蔓延在家人间的温情。送一台潮邦T2zk集成灶，愿家人更好，愿一切更幸福。
编辑：集成灶在线-彦子
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