每次去港式餐厅吃饭,叉烧是必点,它的肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢,让人一看就垂涎欲滴。为了能随时随地吃上这道美味,用柏信Q7尝试了一次,没想到一次成功。
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食材:
梅花肉:500g
生抽:2勺
盐:适量(可用老抽)
耗油:1勺
叉烧酱:2勺
料酒:适量
姜片:适量
蒜末:适量
白糖:适量
蜂蜜:适量
步骤:
1、梅花肉洗净放碗里
2、除蜂蜜外,将所有调料倒进碗里,用手拌匀
3、拌好后盖上保鲜膜,冰箱里冷藏12小时(中途可以翻个面)
4、柏信Q7提前预热,设置烘焙烤模式,180度10分钟
5、将腌制好的梅花肉放在烤架上,(下面放垫了锡纸的烤盘)
6、将蜂蜜倒进酱汁里,搅拌均匀
7、给肉刷一层蜜汁
8、放进柏信Q7蒸烤一体,设置180度15分钟
9、烤完取出,再刷一层蜜汁
10、再放进柏信Q7蒸烤一体,继续烤15分钟
11、第二次取出,再次刷酱,顺便给肉翻个面
12、最后再烤10分钟
13、烤完取出,稍凉后即可食用
拥有一台柏信Q7蒸烤一体真的太方便了,用它不仅可以做各种西式小点心,还能做各种中式美味,不出家门就能尝遍天下美食。惊喜的是,一段时间后你会发现,你的厨艺突飞猛进,你甚至能进行各种DIY,妥妥的从厨房小白变身为烹饪大咖。
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编辑:集成灶在线----小文