随着全国各企业单位逐步复工，我们也步入了正常的生活状态。同事们见面第一句就是“你胖了”，宅了一个“寒假”可不得胖几斤。但相较于快速恢复体形，川仔觉得现在最重要的是提高免疫力、增强体质！
毕竟，中国疾控中心原副主任杨功焕表示，康复的人多属自限作用的结果，也就是说依靠自身免疫力，也能帮助逐步清除体内病毒。
适当的饮食、睡眠、运动，是提高人体免疫力的最佳方式，也是我们防控新型冠状病毒肺炎的最佳手段！今天川仔就从如何合理搭配、营养均衡说起！
人体免疫系统活力的保持有赖于食物中源源不断的蛋白质、维生素、微量元素等，换句话说，合理、均衡的营养供给是增强抵抗力的基础，任何营养素的缺失，都会造成身体健康的“短板”。
多样化的膳食是均衡营养的前提，而具体怎么吃，则要讲究“一多二搭三简化”。
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一多：充足的蛋白质
在所有营养当中，蛋白质是机体免疫防御功能最重要、也是最主要的物质基础。因为对付细菌、病毒等外来侵略物的免疫球蛋白、白血球、白细胞、巨噬细胞、淋巴细胞等，它们的产生及构成最主要的原材料就是蛋白质。
但这并不是说饮食要以高蛋白为主，只要保证每日总热量摄入的10%~35%来自蛋白质即可，因为长期过量蛋白质反而可能加重肾脏负担，甚至引起骨质疏松。
健康的人可以参考“1+1、2+2 吃法”——每天适量吃主食之外，补充1袋牛奶，1个鸡蛋；2两瘦肉，2两豆腐，不算其他食物，就能够达到每日所需。
保持正常饮食
多饮水
特殊时期不减肥
以增强免疫力为主
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二搭：荤素搭配
荤菜主要能提供蛋白质和脂肪，可以选择脂肪量相对较低的瘦肉、禽类、鱼等。建议成人每日摄入鱼虾、禽肉50克~100克，畜肉50克，蛋类25克~50克。
而各种新鲜蔬果富含多种维生素和无机盐，有益健康。比如：维生素A是身体所有粘膜组织的“保护神”；维生素C能刺激抗体与白细胞的产生，直接杀死病原体；锌是许多酶的活性成分，能调节免疫功能。
不挑食
不偏食
荤素都要吃
才有强健好体魄
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三简化：“烹调”简单化
“烹”多选择清蒸、白煮、凉拌的方式，以最大限度保留食物营养，减少脾胃负担。
“调”要少盐、少糖、少油；葱蒜辣要适量。
每人每天食盐不超过5克；而糖摄入量应控制在50克以下，最好不超过25克。
油的每日摄入量应在25克左右；老年人、血脂异常人群和肥胖人群，每日摄入量需降到20克。并且要注意用油多样性，如：橄榄油凉拌，花生油煎炒。
清淡为主
健康第一
口感第二
编辑：集成灶在线——小悦
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