食过春笋,方知春之味!“二月笋,正当鲜”,此时的春笋,“鲜”就一个字!
乍暖还寒的时节,荒郊野外、田间地头便是野菜的天下。荠菜就是其中数一数二的,所谓吃了荠菜,百蔬不鲜。荠菜肯定是春天不可缺少的美味。
今天小编就教大家制作两道春季限定美食,荠菜春卷、火腿蒸春笋,跟着学起来吧!
荠菜春卷
用料:肉末、荠菜、春卷皮、葱、姜片、料酒、盐、糖、食用油
做法步骤
1.荠菜洗净,锅里烧开水倒入荠菜焯水,捞出切细
2.肉末中加入料酒,盐,糖,葱姜拌匀,再加入荠菜拌匀,最后加入2勺食用油拌匀,春卷的馅料做好了
3.烤箱预热180℃。取一张春卷皮,放上馅料卷起,对折如果封口粘不上,可以粘点水
4.把卷好的春卷放在烤盘上,在春卷表面刷薄薄一层油,放入T1zk(s)下层烤箱中,180度,15分钟左右,可中间把春卷翻面
烤好的春卷金黄酥脆,用筷子夹起一个,放进嘴里,轻轻地咬上一口,春天的味道在嘴里蔓延开来。
火腿蒸春笋
用料:火腿、春笋、葱、盐、白糖
做法步骤
1.准备春笋和火腿切片
2.春笋剔除老的部分,切开放盐水里焯水2分钟
3.把顺平放在盘子里,上面铺上一层火腿片,撒上适量的白糖,然后放到T1zk(s)上层的蒸箱中蒸15分钟
4.出锅后撒点葱点缀就好了
出锅后的火腿春笋,鲜咸香味扑鼻而来,夹一片沁入肉汁的春笋,轻轻地咬上一口,香味、咸味、鲜甜味在口腔里蔓延开来,令人回味无穷。
小编今天做的一道蒸菜和一道烤菜,就是用咱们的T1zk(s)来完成的。它上下70L容量,蒸烤箱各两层蒸架,一次烹饪更多美味。
速热升温,蒸箱6分钟达到100℃,烤箱8分钟达到200℃,让美味更快更均匀。
上蒸下烤同时开工,让烹饪更轻松、更省时,赶快跟着小编一起做起来吧!