清汤炖肘子，切出来的肉片薄如蝉翼，淋上自制的酸辣酱料，美滋滋！
![万事兴，蒜泥肘花]()
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食材准备
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将冷藏好的猪肘先切块
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再切成薄片
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码入盘中淋上料汁即可
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尽情享用吧
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材料清单
猪肘子 1个
花椒 10粒
八角 3个
香叶 3片
小葱 5瓣
姜 5片
料酒 20克
蒜泥 20克
海鲜酱油 20克
盐 3克
纯净水 10克
小米辣椒 适量
菜谱详情
步骤1/8
食材准备步骤2/8
锅内加水莫过猪肘，加入花椒、八角、香叶、料酒、盐、葱段、蒜瓣5瓣、姜片，大火烧开后转小火炖2个小时
步骤3/8
煮好的猪肘去骨，用保鲜膜将肉捆紧定性冷藏待用
步骤4/8
将蒜泥、海鲜酱油、纯净水装入一个碗中拌匀，依口味加入少许盐即可，喜辣可以加一勺泰椒圈
步骤5/8
将冷藏好的猪肘先切块步骤6/8
再切成薄片步骤7/8
码入盘中淋上料汁即可步骤8/8
尽情享用吧编辑：集成灶在线--兰羽
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