奥田夏日食谱
夏天就要来了
对干饭人来说
在闷热的夏天怎么能少得了
蛋糕 甜点 奶茶呢
抹茶雪崩蛋糕
食材准备：20g油 48g低粉 50g牛奶
12g抹茶粉 90g糖 5g泡打粉 一个柠檬
250g淡奶油 60g水 3个鸡蛋 20g植物油
步骤：1.蛋黄、糖、植物油稍微搅拌，加入冲调好的抹茶粉。低筋面粉过刷，Z字形搅拌至绿糊糊。
2.鸡蛋敲碎取蛋清加入半个柠檬，打发蛋清至细密小泡状，加入一勺糖，继续打发至蛋白糊至硬性发泡状。
3.将蛋白糊分3次均匀加入抹茶面糊，搅拌均匀倒入模具，放进奥田蒸烤一体集成灶（焙烤模式 160℃ 50min）。
4.牛奶、淡奶油加糖打发至略微凝固，制作奶盖。
5.蛋糕胚冷却脱模，用慕斯圈包裹蛋糕体，倒入奶盖，撒上抹茶粉，取掉慕斯圈。这样就完成啦。
雪媚娘
食材准备：60g糯米粉 18g玉米淀粉 25g白砂糖 105g牛奶 8g黄油 100g奶油 奥利奥饼干碎 15g熟糯米粉
步骤：1.糯米粉、白砂糖15g、玉米淀粉倒入牛奶，搅拌均匀，放入奥田蒸烤一体集成灶（普通蒸模式 100℃ 15Min)
2.炒熟15g糯米粉备用；奶油白砂糖10g打发，加入饼干碎搅拌均匀。
3.糯米糊蒸好之后放入黄油，余温让黄油迅速融化，搅拌充分，分成5分。
4.内馅包入皮中，包后将多余的皮去掉，整理成型即可。
芝士烤牛奶
食材准备：500g牛奶 蛋黄2个 60g玉米淀粉 2片芝士片 15g白砂糖 1个鸡蛋
步骤：1.牛奶、蛋黄、玉米淀粉和白砂糖搅拌均匀。
2.开小火边煮边搅拌，牛奶煮开后加入芝士片，继续用小火煮，不停的搅拌，至浓稠状态，加入柠檬汁。
3.容器底部刷一层油，倒入容器内，表面刮平整，冷却至室温，保鲜膜密封放入冰箱冷藏3-4小时。
4.冷藏取出，切成自己喜欢的形状，表面刷一层蛋液，放入奥田蒸烤一体集成灶（烘烤模式 200℃ 15min），就完成啦。
编辑：集成灶在线--兰羽
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