今日小寒
俗话说：
冬天动一动，少闹一场病
冬天懒一懒，多喝药一碗
小寒至，腊八临
三九严寒最暖就是吃顿热乎的
吃对吃好，身体倍儿棒
腊八粥
对于口味宽泛的吃货们来说，腊八粥几乎能满足他们的所有幻想，可以说是混搭界的鼻祖。因为腊八节的时间点都在小寒到大寒之间，所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗，一口软糯甜粥开启了年的滋味。
8种主料+8种佐料=1碗传统腊八粥
民间传统腊八粥，讲究选用八种主料，八种佐料，与腊八的“八”相匹配。
主料：
米类——小米、黄米、糯米、粳米、黑米、薏米、燕麦、玉米、高粱等
豆类——红豆、绿豆、黑豆、扁豆、豌豆、芸豆等
佐料：
果脯、核仁桃、红枣、栗子、瓜子、莲子、花生、葡萄干桂圆等
腊八粥食谱
1.将不太容易煮熟的豆类果实之类的食材，先提前浸泡3小时；
2.将栗子、桂圆去壳，红枣去核切条；洗净所有食材备用；
3.将难煮熟的食材先放入锅内，加水，使用美大集成灶无极调火调至大火煮至半熟；再放入其他食材，煮开后小火慢熬；
4.熬至米粒软糯、豆粒酥软、粥浓稠后加冰糖（甜度可按个人喜好）；
5.小火熬至冰糖融后，热腾腾的腊八粥即可享用啦！
别看腊八粥的食材那么丰富
但还得“因人选材”
小编建议腊八粥要“私人定制”才健康哦！
对于不同体质及有不同疾病的人
腊八粥选材应适当增减
手脚冰凉、脾胃虚弱的人
这类人熬粥最好不要放绿豆这类寒凉、易伤脾胃的食材，应多放糯米、红豆、桂圆和大枣，以健脾补气、温暖肠胃。
消化不良、经常腹胀的人
应该少放黄豆、黑豆等，可以放点暖身的糯米，多加点糙米。熬之前将食材充分浸泡，要煮得软烂些，以便更好地消化吸收。
心血亏虚、健忘失眠的人
这类人的腊八粥里不可缺少补益气血、养心安神的莲子、花生、龙眼肉、酸枣仁、核桃仁和红枣。常吃这些食物能健脑、增强记忆力、促进睡眠。
需要控制血糖的人
熬腊八粥时不要加精白大米，更不要加糯米、糯小米、紫糯米等糯性食材;含糖高的大枣、葡萄干、桂圆等虽然很香，但是一定要少放或不放，多选用荞麦、燕麦、薏仁或大麦等，同时多放杂豆。
食欲不佳的人
粥里可加花生、腰果、栗子等坚果碎，能增加咀嚼乐趣。山楂干、蓝莓干、葡萄干等含有丰富的有机酸，可促进胃酸分泌，增进食欲；果干中天然存在的糖分还能平衡有机酸的酸感，让人胃口大开。
喝碗腊八粥，来年好兆头
美大集成灶，美味由它造
刚刚好的火候熬出刚刚好的年味
热腾腾的腊八粥，你吃了吗？
编辑：集成灶在线--兰羽
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