这批厨电巨头，正在擦亮中国制造新名片

2014年5月10日，总书记提出“推动中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”。2017年5月10日，国务院批准设立“中国品牌日”的第一个庆典。

(图片来源：厨电新观察-公众号，侵删)

而今，“中国品牌日”已走过6年。我们看到华为、小米等手机品牌成为全球多国的通信中坚；老板、方太、华帝等厨电巨头打败洋品牌，牢牢占据中国高端厨电市场；亿田、火星人、森歌、美大、帅丰等新兴厨电品牌逐步赢得年轻消费者的心，成为厨电市场新国潮的消费力量。

曾经，中国制造凭借劳动者的汗水闻名世界，却也被贴上“廉价”标签。而今，中国本土品牌通过匠心经营、科技创新，顺应消费升级趋势，创造出满足市场需求的优质产品，彰显出中国经济、技术与文化等维度的强大自信。

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方老华击败洋品牌，举起中国高端厨电大旗

作为全球最大的家电制造与消费大国，中国厨电一直以来被视为一块充满诱人香气的“骨头”。而中国厨电这个香饽饽，在发展过程中也吸引着无数“洋品牌”前仆后继。

20世纪80年代，中国第一台外排式油烟机问世。随后，玉立、杭州红星五金厂（老板电器前身）、帅康纷纷加入，推动油烟机快速进入消费市场。大约1996年，帅康、玉立、老板三足鼎立的市场格局，三者油烟机市场份额之和近80%。

90年代初期，随着我国多个行业打开经营权限，以及在部分暴利行业吸引下，多元化浪潮席卷厨电行业。老板电器、帅康开始陷进多元化陷阱，而玉立则因改制失败退出历史舞台。在头部品牌遭遇滑铁卢之际，方太开始从代工向品牌转型，凭借自主研发、确立高端定位悄然崛起。

而到了2000年，我国油烟机市场初步形成深罩式代替平板式，老板、方太、华帝引领行业的市场格局。与此同时，快速发展的市场与可见的广阔空间，吸引西门子、伊莱克斯、LG、博士、飞利浦等洋品牌携欧式油烟机入场参与竞争。

一方面，欧式油烟机有效解决了深罩式油烟机易碰头的劣势，同时外观上更简约大气；另一方面，洋品牌在全球拥有较高的品牌声誉与影响力。洋品牌入局早期，实现对本土品牌的快速牵制，并吸引诸多品牌转投欧式油烟机市场。

彼时，中国本土品牌面对洋品牌的来势汹汹并未气馁，而是选择了一条紧扣中国厨房需求的本土化科技创新之路。比如针对中国厨房重油烟问题，老板电器以“大吸力”持续引领油烟机技术升级；方太将不打价格战作为企业“三不”戒律之一，坚守高端市场，并创新性推出水槽洗碗机，开启我国洗碗机市场渗透率新一轮提升；华帝以火炬级燃烧技术，成就中式爆炒黑科技。

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凭借深谙中国烹饪习惯与中国厨房需求的“主场优势”，以及在技术、设计、营销、品牌建设等方面的全方位发力，老板、方太、华帝在与洋品牌的激烈竞争中走出一条中国原创技术路线，以不亚于造飞机、造空间站的黑科技，形成三分天下格局，让洋品牌折戟中国厨电市场。

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以亿田为代表的新兴代表，驱动中国厨电持续向上

每个时代，都有承载每个时代使命的品牌诞生。

就像过去方老华以本土化创新，打败洋品牌牢牢占据中国厨电高端市场。稍晚起步的集成灶，则又诞生了一批在产业更迭中高歌猛进的新兴力量。

2003年，中国厨电原创产品集成灶诞生。虽然初期集成灶技术不成熟，仅以彼时盛极一时的油烟机为蓝本，结合消费者对厨电的多品类需求进行多功能结合，但其所呈现出的集成化、智能化、场景化理念却领先于时代。这为其在接下来的10余年以黑马之势突围，埋下了伏笔。

2007年，亿田率先应用侧吸下排技术，将油烟吸净率提升至99.95%，全面解决中国厨房油烟难题的同时，将集成灶排烟效果与安全性能推至全新高度。自此，集成灶行业仿佛被打开了发展的“任意门”，在亿田、火星人、森歌、美大、帅丰带领下，品类爆发式增长，发展空间充满想象。

随后，在Z世代个性化、多元化、体验化消费升级的需求下，集成灶品类不断革新。

比如，在厨房空间与美好生活想象矛盾下，集成灶企业相继创新推出烟灶消、烟灶蒸、烟灶蒸烤等升级品类。尤其是2019年，亿田率先推出可实现边蒸边烤的蒸烤独立集成灶，迅速赢得市场热烈反响，并成长为近年来集成灶行业极具爆发潜力的细分品类。

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比如，在物联网技术愈加成熟，厨电与智能化进一步融合的背景下，以亿田为代表的集成灶企业以勇闯无人区的勇气，推出冰蒸一体、智能煮饭机器人等黑科技集成一体的智能烹饪管家，打开中国厨房生态的无人烹饪智能化想象。

比如，面对新一代用户的厨房场景化需求，亿田推出“集成烹洗中心”，集成『智能烹饪+鲜蔬餐具洗』全功能，为国人提供烹饪全流程解决方案；森歌立足烹饪中心、净洗中心、存储中心，打造集成化、智能化的理想厨房；美大推出集成灶、集成水槽、热水器、净水机、厨柜一体的“中国美厨房”方程式，迭代中国厨房。

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随着油烟机、燃气灶、消毒柜“老三件”渗透率逐步提升，以及近年来房地产市场景气度下滑，传统厨电销量趋于稳定，遭遇增长瓶颈。与此同时，集成灶在亿田、火星人、森歌、美大、帅丰CR5的带领下，打破外界质疑，品类规模以30%以上的年复合增长率快速突破250亿大关，成为厨电市场持续向上的核心力量。

集成灶不仅成为近年来厨电领域三大百亿品类中唯一正增长的品类，也成为整个家电产业备受瞩目的黑马明星，备受业界以及资本市场关注。2021年，四大集成灶上市企业亿田、火星人、美大、帅丰营收与利润增速均高于传统厨电上市企业，其中，亿田增幅大幅领先、位列厨电板块第一。

一片火热的赛道，不仅吸引着方太、老板、华帝争相布局，美的、海尔等综合家电巨头也正在加大战略部署。

结语：在第六个“中国品牌日”到来之际，中国厨电巨头们交出了中国本土品牌持续向上、领先外资品牌的答卷。未来，我们坚信，将诞生更多中国本土优秀厨电品牌，参与到全球市场的核心竞争中。

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