随着厨房使用次数的增多，一些平常不被注意的问题也就随之浮现。就比如小莱最近常被朋友问到“先开火”还是“先开风机”这件事，其实许多人在对这个关键问题还是挺模棱两可的。有些人甚至觉得，无论是先关哪一个，都没有什么差别。那么，答案真的是这样吗？
![]()
![莱田集成灶 | 究竟是先开烟机还是先开火？]()
![]()
展开全部内容
错误示范
先开火，再开烟机
很多人在日常烹饪中都可能碰到过这种现象：明明在食材下锅后打开了烟机，最后却还是落得一个油烟四溢的下场。这其实就是油烟吸净不及时所导致。
所谓的“厨房油烟”，不仅仅包括升腾后肉眼可见、鼻嗅可闻的油污与烟尘气体，也存在于每一个烹饪环节之中。换句话说，其实在我们热锅、食材初下锅的时候，炒菜产生的油烟与燃气不完全燃烧的产物便已经开始释放，水和食用油挥发产生油烟颗粒，这也就是我们常说的“油烟”两字的来源。
所以，如果先开火再开烟机，一部分的油烟便会在无形中默默发散，造成厨房污染。包括烹饪结束后，如果先关风机，再关灶具，同样也会导致出现“事后烟”的现象。
正确示范
烟灶联动，同步开启
厨房的安全健康，往往就来自于日常一点一滴的细节之上。
相较于“先开火再开烟机”容易造成的油烟污染，“提前开烟机再开火”虽然更为稳妥，但也容易造成烹饪前忘开、烹饪中手忙脚乱的现象，反而在一定程度上对烹饪造成困扰。
有没有既可智能感应，又可实现烟灶同步开启的厨房好物呢？有！
莱田集成灶采用智能“烟灶联动”功能，打开灶具，烟机即会同步感应，一并开启。同时，莱田考虑到烹饪完仍然有油烟残留这一现象，将烟灶联动与自动延时功能合于一体。燃气灶关闭之后，烟机会在既定时间内持续吸净残余油烟，最大程度化保障厨房的洁净、健康！
编辑：集成灶在线--兰羽
看资讯
选品牌
查十大
看直播
找项目