风味烤乳猪
烤乳猪，在古代是首席摆台的显赫美味
在现代是拍照发朋友圈的超人气美食
皮脆肉嫩、人气爆棚的炙烤顶流
烤乳猪是如何制作而成的？
千年炙烤传承技艺
传统炭火必不可少
烤乳猪味道、口感是否地道
酱料腌制、前期处理很重要
粤菜大师公开烤乳猪腌制配方
赶快拿小本本记录
烤乳猪的温度和时间是关键
传统烤制使用炭火的要求必不可少
高温烤制过程中油脂滴入炭火至上
短暂的烈焰“爆发”附着于肉的表面
给于“入口则消，状若凌雪”的口感
古法窑炉仿生科技
精准复刻美味
奥田集成灶ZKT9-AI，古法窑炉仿生科技
300℃均场窑烤，500℃底部炙烤
超高温烘焙炉与循环热风技术鼎力协作
4D立体加热，形成超高温专业级仿生窑炉
精准控温，深度还原高温窑烤的精髓所在
（300℃为奥田实验室测试最高烤箱均温）
不需要手动翻转，也不需要随时观察温度
轻松烤出皮脆柔嫩，香而不腻的岭南风味
作为岭南风味炙烤顶流
烤乳猪需要精细技巧和丰富经验
如今奥田以创新技术精准复刻美味
在家也能品尝一口纯正岭南味
12月，奥田开启ZKT9-AI新品品鉴月活动
—星级美味在家烹—
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编辑：集成灶在线——欣欣
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