奥田集成灶ZKT9-AI
古法烹饪 X 深度测评
作为年度重磅新品，奥田古法烹饪集成灶ZKT9-AI以500°C底部高温炙烤技术、净水直连蒸汽直喷技术，还原古法烤烙饼、煨汤、高温笼蒸等多种烹饪方式受到了行业及用户的高度认可。
今天，小编就带大家深度测评，全方位了解ZKT9-AI黑科技~
PART 01
设计亮点
包豪斯风格
奥田ZKT9-AI在外观上做了突破升级，整机采用了极简高级的包豪斯风格，钛灰与黑色相间，配色尽显深邃优雅，是很多厨房颜值控的首选风格。
智能体感灯
奥田ZKT9-AI内置毫米波雷达感应，当有人靠近时，烟机口正下方镶嵌的长条形灯带会自动开启提供有效照明，亮度足以照亮整个灶面。人走后灯光也会延时自动关闭，更加便利。
精致点火旋钮也会根据不同使用状态显示不同的颜色，智能又高级。
内胆新设计
配合“古法烹饪”设计主题，奥田ZKT9-AI为蒸烤箱模块新增了旋转烤支架，日常少见的古法旋转烤鸡也能复刻。同时底部搭配高温炙烤技术，温度可达500°C，配合顶部热管和循环风扇，可实现高温烙饼、煨汤。
针对普通发热盘式加热上汽慢，容易串味的问题，奥田ZKT9-AI设置顶配的蒸汽直喷装置，能持续不断输出大量高温蒸汽，模拟古法蒸笼温度高、蒸汽足的蒸制环境，蒸东西更易熟入味。
自带语音助手
针对市场上配有语音助手的集成灶唤醒指令单一、繁琐等问题，奥田ZKT9-AI实现技术创新，支持连续对话，交互体验更好。在对答中反应灵敏，连续下达开启烟机、调节风量指令，也能准确识别。
PART 02
性能实测
烟机性能
吸烟效果好不好，是很多用户会关注的重点，那就眼见为实来看一看。奥田ZKT9-AI烟机部分采用升降拢烟翼设计，吸烟口也有所前移，更靠近炒菜区域，不易跑烟。搭载变频驱动核心技术，智能调节风机转速，实现动态风量风压。
在实测过程中，风量至高可达20m³/min，面对烟雾锅喷出的大量烟雾，能稳定顺畅排烟，不跑烟不漏烟，排烟效果肉眼可见的强悍！
炉灶火力
作为一台懂得中式古法烹饪精髓的集成灶，奥田ZKT9-AI燃烧器采用直喷式设计，火孔密集分布补氧更充分，能提供了5.0kW大火力。远超国家1级能效，精准拿捏火候，轻松驾驭爆炒煎炸炖煮多种烹饪需求。炉头、火盖用料很有诚意，实测合计重量超过3斤。
点火测试，可见大火爆炒环境下，炉头火焰集中，炒菜效率高且锅气十足；小火稳定不飘忽，长时间炖煮也不溢锅。此外，左灶还搭载防干烧系统，系统检测到持续高温干烧，便会自动熄火。烹饪过程中暂时移锅，左灶火力也会同步变小，放锅马上恢复，省气又省心。
猛火直喷
小火炖煮
灶具台面还突破传统的不锈钢及玻璃面板，采用一体成型钛灰PVD纳米真空镀膜材质，耐磨抗刮花，疏油疏水性更强。炉头被15mm盛液盘包围，不小心溢锅也不用担心汤水洒到四处都是。
蒸烤功能
奥田ZKT9-AI下方集成的蒸烤一体箱提供了70L大容量，整只烤鸡或者小乳猪都放得下。一体拉伸成型工艺没有拼接缝隙和清洁死角，内胆表面PVD纳米镀膜设计，烤完后留下油脂碎屑也不难清洁。
准备馒头和木耳萝卜龙骨瓦罐汤，分别测试蒸烤箱模块的蒸煮性能。蒸汽直喷出品的馒头香软蓬松，靠底部500℃高温加热板煨的瓦罐汤十分香甜，出炉后还冒着腾腾热气。
tips：可直接把瓦罐置于底部加热板煨汤，效果更佳
有了旋转烤烤架，烤全鸡不用翻面也能烧出好成色，腹部和深处的鸡肉也能同时烤熟，尝一口嫩滑多汁。烤烙饼的卖相也不错，饼皮烤得酥脆，很适合北方喜欢面食的家庭。
测评过程中用热成像仪记录内胆的温度情况，各种模式下腔体的温场都比较均匀。蒸烤箱柜门有3层隔热玻璃，实测在4次高温蒸、烤中，表面温度都保持在30℃以内，不用担心误触被烫伤。
经过对奥田古法烹饪集成灶ZKT9-AI的全方面测评，无论从颜值、吸油烟效果、灶具火力、烹饪性能及使用体验可以看出，这款集成灶时当之无愧的厨房全能选手。
希望这次测评能对集成灶选购的用户有参考及帮助。奥田ZKT9-AI已在全国各大门店上市，感兴趣的小伙伴一定要去亲自体验下哦！
编辑：集成灶在线——欣欣
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