2012年以来,随着企业在嵌入式厨房电器、家庭整体热水解决方案等领域的不断探索,“整体厨房”正在成为企业的重要卖点。有数据显示,未来3年,我国整体厨房的市场规模有望达到390亿元。巨大的市场前景吸引着海尔、美的等大家电企业,方太、帅康、万和等传统厨电企业及国内外知名橱柜企业前来掘金。对企业而言,整体厨房的打造不但可以带动消毒柜、洗碗机等冷门小家电的销售,形成一个巨大的关联消费市场,还能够将企业理念植入其中,无形中提升品牌的美誉度和影响力。而对于一些外资企业而言,整体厨房趋势则是通过整套销售分摊成本,减少消费者对于单品价格的关注度,以设计和理念来推动产品的普及,提高市场占有率。与此同时,整体厨房趋势也促使企业加大推广力度,在产品销售渠道上拓展思路,通过开发家居广场、装修市场、体验区等渠道,抢夺市场先机。
然而从目前行业的探索情况来看,实践的企业多,成功的案例却很少。整体厨房之所以在我国发展比较缓慢,首先由其行业特性所决定。家用电器行业是目前国内竞争比较充分的行业,标准化、机械化程度高,同时行业内竞争激烈,企业必须不断降低成本、大量共性化生产以取得规模优势。从橱柜行业的情况来看,由于普通家庭厨房大小及形状不同,橱柜标准化程度不高,并大量存在手工作业情况。同时,橱柜在安装、设计上需要大量服务工作,因而需要企业具备强大的服务能力,并在标准化控制方面有科学、完善的总体布局。其次,在国内市场,消费者打造整体厨房的意识较弱、需求区域只集中在一、二线城市。随着我国城镇化进程的加快和居民生活水平的提高,二、三线城市将成为整体厨房的潜在市场。
未来3年我国整体厨房市场规模有望达390亿元
对企业而言,未来更多的工作应集中在调整及完善产品结构,让产品线尽量覆盖不同阶层的需求。与此同时,市场还需进一步发挥引导作用,使消费者充分感受到“一体化咨询、一体化设计、一体化配置、一体化安装及一体化服务”整个流程的便捷性及整体厨房带来的舒适感。未来,整体厨房产业的理想状态是橱柜及厨电企业分工明确、各司其职,各自做最擅长的事,这同时也符合社会化大生产的形势下,分工越来越细的发展趋势。