五仁月饼
五仁月饼是中国传统糕点之一,
记忆中小时候的味道,
口味香甜,绵软带酥
传统五仁搭配多元化食材,
让你的舌头忍不住跳舞~
食材:
面皮:
月饼皮预拌粉210克
植物油60克
金黄糖浆141克
(以上材料放一起揉匀成面团,不用加水哟)
馅料:五仁馅
做法:
1、将揉好的面团分成一个个20g的面团,五仁馅30g。
2、包入30g的五仁馅,压入月饼磨具成型。
3、成型的月饼,放入预热好160度烤箱中,设置风扇烤、160度烤12分钟后取出。
4、表面刷蛋液再放入烤箱,设置风扇烤、180度上色后即可(上色大约需要3-4分钟)。
5、冷却后密封保存2~3天让月饼回油即可食用。
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编辑:集成灶在线-彦子