炒菜回火是怎么回事？
这些安全隐患你要知道
中式烹饪离不开爆炒
然而我们在爆炒中
经常遇到黄焰、回火等问题
不仅会浪费燃气
还存在巨大的安全隐患
那么为什么会产生这些现象呢？
会有什么安全隐患呢？
深入解析
传统灶具进风方式为下进风。下进风灶具是空气从灶具底部风口进入，为燃烧提供燃料。由于灶具内腔进气量有限、供氧不足，这个时候燃气燃烧不充分，就容易出现黄色火焰，产生一氧化碳，含量偏高后极易有中毒风险。
不仅如此，下进风设计的灶具，还会因为灶具汤汁流入、杂物掉落产生而回火、熄火等现象，严重的还会使玻璃面板爆裂。
科大集成灶——上进风设计
科大集成灶采用了上进风设计。以科大H6蒸烤一体集成灶来说，空气从灶具周围的开孔中进入，燃烧充分且稳定，从根源上避免了一氧化碳产生，杜绝中毒事件的发生。
面板也采用了黑晶磨砂玻璃材质。“金刚钻”级处理，在防爆裂、抗指纹的同时，也更好打理。
针对汤汁流入导致的回火、熄火等问题，科大设计了导水盘。如果有汤汁溢出，就会流入到导水盘内，随后会沿着下水口进入到油盒，在保证安全的同时，日常打理也会更加轻松便捷。
不仅如此，为了满足中式烹饪对于煎炸爆炒各种火力的需求，在火力上也不断完善与改进，在保证燃烧稳定的同时，火力也提升到了5.2kw。
让科大集成灶
为你的厨房安全保驾护航
助力每一位消费者
无惧爆炒畅快烹饪
编辑：集成灶在线——欣欣
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